みなさん、古代米の一種である“紫黒米”をご存知ですか？

本日はYos lifeのオーガニック石けんにも配合されている、ミラクルなお米、紫黒米についてご紹介します。

紫黒米は現代の日本ではあまり見かけませんが、おはぎの起源との説もあり、古くからお祝いの場のおめでたいお米であったそうです。

果皮、種皮には活性酸素を抑制する抗酸化作用で有名な“アントシアニン”が含まれ白米に混ぜて炊くと美しい紫色に炊きあがります。

白米に比べ、タンパク質やビタミンE、ミネラル、マグネシウム、ビタミン B1、B2等が豊富に含まれ、その高い健康・美容効果から、かの楊貴妃も愛食していたと言われるスーパーフードなんです！

豊富な栄養素を含むため漢方や薬膳料理にも利用され「薬米」とも呼ばれているそうですよ。

次回は、紫黒米を使った今の時期にぴったりな甘酒の作り方についてお話ししていきたいと思います。お楽しみに！

紫黒米をはじめ、米油や米ぬかなどお米パワーがぎゅっと詰まったこだわりのオーガニック石けんは以下よりご覧になれます。